布达佩斯哪里有最好的兰戈酒

一旦你建立了在布达佩斯住哪里在匈牙利，你需要开始考虑最重要的事情:食物。说到在布达佩斯寻找最好的兰戈酒，你一定要避开旅游陷阱，直奔那些保证出售传统的、制作精良的、形状良好的、炸得完美的兰戈酒的最好的地方。

我们遇到了一位匈牙利朋友，他告诉我们可以去的秘密地点，最后我们可以在布达佩斯品尝到最好的兰戈葡萄酒。随着兰戈酒在国际上引起轰动，传统的做法正在被创新和新技术所取代，不寻常的浇头。然而，我们正在寻找的是原汁原味的匈牙利兰戈，里面塞满了酸奶油和奶酪。

对匈牙利人来说，朗果饼就像英国人的司康饼。匈牙利只有一种传统的、正宗的做法来制作和食用它——作为英国人，匈牙利人也很难就哪种做法是正确的达成一致。

什么是兰戈斯?

Langos (Lángos -匈牙利语发音:[laːŋɡo])是一个匈牙利的食物特色菜，一种油炸的面团，做成圆形、扁平的形状。这个名字来自láng，匈牙利语中的火焰/火。现代兰戈斯，尽管它的名字，是油炸的，而不是在明火上。

传统上，兰戈葡萄酒是在靠近火焰的砖炉中烘烤的(láng)。如今，由于人们不再有砖烤炉，在家也不烤面包，兰果饼总是用油煎。

强大的兰戈也是在塞尔维亚制造的，它是由当地的匈牙利人引进的。你可以在罗马尼亚的很多地方买到兰戈，尤其是在特兰西瓦尼亚。Lalanga是langos的土耳其名字，在拜占庭和奥斯曼的烹饪中都有出现。Lalanga一直是土耳其菜的一部分，在希腊菜中，langos被称为Lalagia。

兰戈葡萄酒的传统浇头

兰戈饼的面团由水或牛奶、面粉、酵母、糖和盐制成。大多数时候，你会发现布达佩斯的兰戈酒是用水做的。有些人还会在面团中加入土豆泥，但这被称为土豆兰戈斯(krumplis lángos)。

传统的兰戈葡萄酒上面有酸奶油和磨碎的奶酪。面团是用水做的，煎过的朗果饼不要太厚——大约1-1.5厘米——边缘厚一些，中间薄一些——有时中间像纸一样薄。边缘柔软蓬松，中间稍微硬一点，这样可以装住顶部。

当你从小贩那里买到蓝果时，就应该吃新鲜的。如果你看到兰戈酒已经放了一段时间了，不要害羞，要一瓶新的。没有什么比冰冷的朗戈斯更有价值了。

近年来，布达佩斯的兰戈饼更像是披萨的基础，各种美味的食材都被加入其中:火腿、香肠、蘑菇、茄子、鸡蛋等。因为它的用途非常广泛，兰果饼也可以成为一种甜点，因为它的油炸面包的味道很像甜甜圈。只要在上面加糖和果酱。

布达佩斯最好的兰戈葡萄酒

兰戈牌一年四季都很受欢迎。这是一种价格实惠的匈牙利街头小吃，做起来很简单。一杯不加配料的简单兰戈葡萄酒的价格约为1.80英镑或2.00欧元(650 HUF)。这是一种在中欧和东欧很受欢迎的食物。

以下是我们推荐的布达佩斯兰戈的地址:

1.Retró Lángos(我们的建议)

要了解布达佩斯最好的朗戈葡萄酒，我们建议您前往Retró Lángos。起初，它在马路对面开了个小摊，但现在已经扩大了规模，规模更大了。他们有座位，为顾客准备的厕所，甚至还有自己的酒吧。此外，他们现在推出了无麸质朗果和植物基朗果，这很棒。这表明老板很有远见。说实话，它仍然是布达佩斯最好的兰戈酒。它在当地人和最近的游客中很受欢迎，所以预计会排队。有英文菜单。如果你对饮食没有要求，我们建议你试试传统的兰戈:上面撒上酸奶油和磨碎的奶酪。

Retró Lángos全年开放。

价格:从900福林，£2.00，€2.30，到1500福林，£3.50，€4

地址:布达佩斯，Bajcsy-Zsilinszky út 25(在谷歌地图中打开)

2.街头小吃卡拉班

你可以去第七区的街头小吃Karavan Budapest，在那里你可以买到上面有辣椒粉的兰戈干酪，以及其他有趣的匈牙利街头小吃。另一项令人着迷的发明是“兰戈斯汉堡”，据我们所知，只有在这里才能买到。“兰戈斯汉堡”基本上是汉堡肉，沙拉，奶酪夹在两个兰戈斯之间。

这是布达佩斯最受欢迎的旅游景点之一，所以在阳光明媚的日子里会有很多人。

请注意，街头小吃卡拉万在冬季关闭，三月重新开放。

价格:1100 HUF起，3.00英镑，3.50欧元

地址:布达佩斯，卡津齐18,1075年(在谷歌地图中打开)

3.Zsiraf

在纽加蒂火车站(Nyugati Train Station)隔壁的一个悠闲的啤酒花园里，Zsiraf提供了许多传统朗戈酒的变体。这里的朗格斯更像方形而不是圆形，上面有各种各样的配料，包括肉、蔬菜和素食。

请注意，Zsiraf在冬季关闭，三月重新开放。

价格:750福林起，2.00英镑，2.30欧元

地址:布达佩斯，Teréz krt。53, 1062(在谷歌地图中打开)

布达佩斯的素食主义者

别担心，素食主义者朋友们，我们会帮你的。我们喜欢兰戈干酪，自从我们开始以植物为基础，我们就确信不可能吃到这种神奇的匈牙利特产。我是说，炸面包配上美味的配料?是的,请。当我们的朋友带我们去Retró Lángos Büfé时，我们确信我们只会点一个简单的兰戈斯，没有配料，但让我们惊讶的是，这家店为素食主义者提供了这么多配料，包括蘑菇、墨西哥胡椒、橄榄、辣椒等。事实上，他们甚至有一个装满了植物美食的素食兰戈斯。很神奇，对吧?虽然我们对健康饮食非常热衷，但我们现在知道，我们随时都可以吃一份厚脸皮的素食兰戈斯。那好消息呢?加上所有的配料，兰戈斯不超过2.5英镑。 That's lunch sorted, on a lovely sunny day.

现在轮到你了。告诉我你在布达佩斯的兰戈酒体验，你在哪里找到城里最好的兰戈酒?请在下方评论告诉我们你的故事。