美味的加拿大食物，你一定要尝尝

如果让你说出听到“加拿大”这个词最先想到的是什么，加拿大食物可能不在名单上。相反，你可能会想到尼亚加拉瀑布(是的，瀑布的一部分位于加拿大)、质朴的自然美景、加拿大落基山脉、雄伟的野生动物、法裔加拿大人、席琳·迪翁等等。

但你想过枫糖浆吗?如果没有，就应该，如，照加拿大的事情在美国，世界上大约80%的枫糖浆是在加拿大生产的。那poutine呢?加拿大的国菜，包括薯条，奶酪凝乳和肉汁，几乎是神圣的。这种传统的法加混合食品在加拿大的任何地方都能找到，有时还会加入非传统的额外配料，比如黄油鸡肉或猪肉。

探索大白北方也意味着发现来自加拿大的传统食物，就像这个广阔的国家一样不拘一格。

加拿大美食

虽然加拿大的主食在全国各地都能吃到，但加拿大食物因省而异。例如，如果你发现自己在法属加拿大的国家，除了poutine，你可以期待找到成堆的布丁chômeur，又名“穷人的布丁”;Tourtière，经典肉饼;还有豌豆汤。

你喜欢老式的牛排吗?如果是这样，那就去阿尔伯塔省吧，那里的大草原盛产名牛，以世界闻名的西部牛肉而闻名。继续向西前往不列颠哥伦比亚省，那里有大量的全球融合美食。在这里，你会发现美味的bc卷，温哥华风格的寿司，包括黄瓜和烤鲑鱼，还有黄油鸡肉披萨，一种独特的印度-加拿大美食。

大老远回到新斯科舍吗?准备好吃成堆的新鲜海鲜，尤其是龙虾。事实上，新斯科舍省是“加拿大龙虾之都”。无论你身在加拿大何处，你都会发现无处不在的美味的加拿大培根。

加拿大枫糖浆

对于许多来加拿大的游客来说，加拿大食物从始至终都离不开枫糖浆。枫糖浆就像装饰国旗的枫叶一样，是加拿大的特色。加拿大枫糖浆产量最高的省份是魁北克、安大略省、新不伦瑞克、爱德华王子岛和新斯科舍省，但这种加拿大经典的枫糖浆被运往全国各地和世界各地。根据好管家在美国，一些最好的加拿大枫糖浆包括阿尔迪精选加拿大枫糖浆，阿卡迪亚有机纯枫糖浆和阿斯达额外特殊100%纯加拿大枫糖浆。请记住，加拿大枫糖浆分为A级，一种金色琥珀色到深色，具有轻度到中等强度，B级，这是一种非常暗的琥珀色。

普丁

对于许多加拿大人来说，加拿大的传统食物就是poutine，它起源于20世纪50年代的魁北克。这道典型的加拿大美食现在非常受人尊敬，每年都会在魁北克市、蒙特利尔、多伦多、渥太华甚至美国芝加哥举办poutine节。

加拿大最适合吃poutine的餐厅有:

• 屡获殊荣的弗里茨欧洲薯条屋在温哥华
• 蒙特利尔的Au Pied de Cochon，提供著名的鹅肝肉酱
• 位于安大略省彼得伯勒市的哨子站咖啡馆，提供超过100种种类的普丁，包括波兰香肠和泰国肋排
• 新斯科舍省哈利法克斯的威利鲜切薯条店，每天都手工切薯条
• 在阿尔伯塔省卡尔加里的大T烧烤，已经被美食网络的“你必须在这里吃”。

加拿大培根

无论你是把它放在披萨上、三明治里还是和鸡蛋一起吃，没有品尝过加拿大培根的加拿大之旅都是不完整的。但是请记住，在加拿大，它被称为back或peameal bacon。这种广受欢迎的加拿大食物有一种独特的火腿味，比培根瘦，用卤水和玉米粉卷在一起。

Tourtiere

另一道受人尊敬的魁北克菜tourtière(肉饼)通常是用猪肉末、小牛肉、牛肉、鸡肉甚至鸭肉做成的。它是圣诞晚餐和新年前夜的一道非常受欢迎的菜肴，在加拿大各地都有食用，而不仅仅是法裔加拿大省份。这款丰盛的肉饼还可以用洋葱、调味料和土豆调味，裹在饼皮里烤。

蒙特利尔风格百吉饼

你相信所有的百吉饼味道都一样吗?再猜一遍。蒙特利尔风格的百吉饼有自己独特的味道，比普通的百吉饼更小更甜。它们还会在加了蜂蜜的水里煮熟，然后放在烧柴的烤箱里烤。

虽然它们起源于蒙特利尔，但在加拿大各地都能吃到蒙特利尔风格的百吉饼，甚至可以与被认为是百吉饼之王的纽约的百吉饼相媲美。

蒙特利尔式熏肉

蒙特利尔的另一种主食，如果你喜欢冒险，你可以把它放在蒙特利尔式百吉饼中间，那就是蒙特利尔式熏肉。这种犹太风格的熟食肉在加拿大被简称为熏肉(viande fumée)，是用香料腌制的牛腩。

它类似于咸牛肉和熏牛肉，但有加拿大的味道，通常配在黑麦面包上加芥末。加拿大人和游客都喜欢蒙特利尔式熏肉已有100多年的历史。

Rappie派

加拿大人最喜欢的另一种派是rappie。然而，与tourtière不同的是，rappie派的主要成分是磨碎的土豆而不是肉，尽管添加了鸡肉。这道来自新斯科舍省的传统菜肴有点像砂锅菜，是将土豆磨碎，然后用粗棉布挤压而成。

然后加入由鸡肉、猪肉或海鲜制成的热汤以增加风味，然后将混合物倒入平底锅中烘烤。虽然鸡肉通常是首选的肉类，但其他肉类或海鲜也经常被使用，包括bar clam，鹿肉或咸牛肉。

公元前卷

卑诗省(不列颠哥伦比亚省)的寿司卷结合了烤鲑鱼和黄瓜，为寿司带来了多汁的惊喜，米饭位于外面。B, C。在温哥华的餐馆里，三文鱼卷随处可见，因为温哥华以野生太平洋三文鱼闻名于世。

一些城里最好的B.C.卷可以在Koko日本餐厅找到，恰如其分地命名为Sushiholic，大和寿司，武士日本餐厅，味斋寿司吧，Miko寿司和Ki-isu日本餐厅。

摘要

富含蛋白质的pemmican结合了瘦肉、干肉、脂肪和干浆果，是一种持久而营养的主食。它是第一民族美食的重要组成部分，特别是在克里族中，因为这个名字来自克里语中的“pimi”，意思是脂肪或油脂。

pemmican中的干肉可以是牛肉、野牛、鹿、麋鹿或驼鹿，有时也可以是鲑鱼甚至是鸭子，而干浆果可以包括蔓越莓、萨斯卡通浆果、蓝莓、樱桃和颈莓。

豌豆汤

加拿大人发明了豌豆汤，所以很自然地，他们把它做得很完美。早期的加拿大探险家把腌肉和干豌豆混合在一起，做成一道菜，以维持他们在漫长的探险中所做的一切。几个世纪后，这种来自加拿大的传统食物仍然被广泛食用。如今，火腿、豌豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、百里香、月桂叶盐和胡椒组成了这道经典菜肴。

黄油鸡肉披萨

黄油鸡肉披萨在加拿大非常受欢迎，你甚至可以在必胜客找到它。这是一种印度菜，在烤披萨面团上加入意大利食材。除了黄油鸡肉，配料还包括黄油或酥油、洋葱、丁香、番茄酱、玛沙拉、姜末、橄榄油、马苏里拉奶酪等，才能做出真正令人垂涎三尺的披萨。

海狸尾巴

别担心，你不会吃到可爱的啮齿动物的尾巴。海狸尾巴实际上是一种压扁的油酥面团，上面撒上肉桂或糖，还有很多其他的甜食。海狸尾巴糕点在加拿大各地都有分店，甚至在一些餐馆里也有。

纳奈莫酒吧

另一种独特的加拿大甜食是纳奈莫酒吧，以不列颠哥伦比亚省的纳奈莫市命名。Nanaimo巧克力棒由三层组成:威化饼、坚果和椰子屑，中间是蛋奶沙司，顶部是巧克力甘纳许。这种标志性的加拿大食物非常甜，不需要烘烤。

奶油蛋挞

黄油挞是另一种典型的加拿大美食。这种薄而甜的蛋挞由黄油、糖、糖浆和鸡蛋制成，裹在酥皮里烘烤，顶部酥脆。黄油挞可以追溯到加拿大拓荒时期，今天加拿大的每个省份都有人吃。

普特Chomeur

别被“穷人布丁”(pouding chômeur)骗了，这道美味的甜点味道很丰富。大萧条时期，加拿大魁北克省的工厂工人发明了pouding chômeur，也被称为“失业者的布丁”，是一种用枫糖酱烹制的湿润香草蛋糕。蒙特利尔的Jardin Nelson餐厅做出了完美的布丁chômeur，被广泛认为是加拿大最好的餐厅，提供这种来自加拿大的传统食物。

萨斯卡通浆果派

萨斯喀彻温省最大的城市萨斯卡通盛产浆果，还有什么比把它们放在馅饼里更好的利用方式呢?当然，萨斯卡通浆果派的馅料是萨斯卡通浆果，通常搭配香草冰淇淋。

这种传统的加拿大大草原美食风味独特，因为浆果是野生的，有一种甜美的泥土味。有人说萨斯卡通浆果甚至有轻微的杏仁味道。但无论什么味道，它们都是完美的派。

凯撒

不，这不是沙拉。凯撒在加拿大是一种鸡尾酒，可能是整个加拿大喝得最多的一种。事实上，每年有超过3.5亿个凯撒被消费掉。凯撒酒于1969年在卡尔加里发明，由Clamato果汁(Mott's生产)、伏特加、伍斯特和盐边组成。

如果去温哥华，你甚至可以吃到一个，因为餐厅Score on Davie提供将军凯撒，其中包括全烤鸡、芝士汉堡、鸡翅、猪肉通心粉和芝士热狗、烤蔬菜和布朗尼。他们还提供带有火腿、鸡蛋、切达干酪、英式松饼和土豆泥的“凯撒蛋”，以及带有泡菜和洋葱圈的芝士汉堡“凯撒皇家汉堡”。

愤怒的加拿大

这款来自加拿大卡尔加里的鸡尾酒不是为了让你生气而调制的。相反，取决于你喝了多少，愤怒的加拿大人一定会让你感到彻头彻尾的幸福。把加拿大黑麦威士忌、苦啤酒、苏打水或水和纯枫糖浆混合在一起就可以了。再加一两个樱桃，味道会更好。虽然起源于卡尔加里，但从新斯科舍省到温哥华，从东海岸到西海岸，愤怒的加拿大人都喝醉了。

唐纳德·萨瑟兰

新不伦瑞克的唐纳德·萨瑟兰是加拿大最受欢迎的演员之一。他如此受人尊敬，人们甚至以他的名字命名了一种鸡尾酒，唐纳德·萨瑟兰。这款酒由加拿大黑麦威士忌和Drambuie混合而成，两种威士忌都被倒入装满冰块的老式玻璃杯中搅拌。一些加拿大调酒师甚至会在唐纳德·萨瑟兰(Donald Sutherland)的鸡尾酒里加入柠檬汁。

雷蒙德·梅西

另一位著名的加拿大演员以他的名字命名了一种著名的加拿大饮料，他就是获得奥斯卡奖提名的雷蒙德·梅西，他来自这种饮料的发源地多伦多。Raymond Massey也是用黑麦威士忌调制的，但混合了姜糖浆和香槟，通常用柠檬或酸橙皮装饰，加冰块饮用。

冰酒

冰酒已经成为世界范围内品酒爱好者的一种现象。这款北方大白甜品酒采用天然冷冻的葡萄酿制而成，保证了额外的甜度。冰酒是最劳动密集型的葡萄酒之一，因为冷冻葡萄是在-7°C(20°F)左右的温度下采摘的，并在冷冻状态下进行压榨。虽然其他气候寒冷的国家也生产这种酒，但加拿大是世界上最大的冰酒生产国，而且是这里的特产。