26个在日本餐厅应遵守的规矩
寿司可能是最著名的日本菜。“寿司”一词指的是调味过的米饭，而不是人们普遍认为的生鱼。切片的生鱼片叫做生鱼片。
日本料理是世界上最好的，现在东京已经被公认为世界厨房了。对于吃货来说，日本绝对是一个值得一去的地方。我们很多人都知道如何吃寿司，但现实是，在日本，人们的做法完全不同。例如，在去日本之前，我不知道是否应该给小费，不知道如何正确使用筷子，不知道如何赞美寿司师傅，也不知道如何避免用我的食物做什么。这里有26个小贴士来帮助你了解日本的餐桌礼仪。
1.我相信每个人都会这么做，但为了讨论的方便:当进入餐厅时，向主人打招呼总是很好的。
2.如果你想观察你的食物是如何准备的，你可以要求坐在寿司吧。
3.你可以直接让你的寿司厨师(itamae)准备你最喜欢的寿司。其他诸如饮料或味噌汤之类的东西仍然应该向服务员点。
4.寿司师傅(itamae)在高峰期可能很忙。如果他不能说话，一定不要打扰他。
5.到达后，你可能会得到一条叫做oshibori的热湿毛巾。饭前用它洗手。不要用它擦脸!当你用完后，把它像给你的那样卷起来，放在一边。
6.千万不要把筷子摩擦在一起，因为这是在告诉厨师他的餐具很便宜。
7.不要把食物从一双筷子传递到另一双筷子。
8.千万不要把筷子插在米饭里。这是对葬礼仪式的提醒。
9.当你吃完后，将筷子平行于你的盘子，放在提供的筷子架上。如果没有架子，把它们放在酱油盘上。
10.如果你收到的筷子是用纸包着的，请确保吃完饭后将筷子放回原处。这是对服务员的友好表示，这样他们就不用碰你吃饭用的筷子了。
11.不要把芥末放在酱油盘上。相反，取少量直接放在寿司米上，在新鲜的鱼下面。
12.千万不要把山葵混在酱油里。在日本，这被认为是不礼貌的行为。
13.握寿司通常很难用筷子吃，你可以用手吃。
14.永远不要用手吃生鱼片。只筷子。
15.寿司应该一口吃完。不要把寿司切成小块，那就像把厨师切成两半。如果握寿司太大了，可以让寿司师傅把它们做小一点。
16.你不用把寿司饭蘸酱油。倾斜寿司鱼，只涂一点酱油。把寿司也放在舌鱼上面。这样，你就能吃到鱼的鲜美和新鲜。记住，所有体面的日本餐馆都会竭尽全力为你提供新鲜的鱼筑地市场．
17.Gari(腌姜)被认为是一种味觉清洁剂。它用于不同种类的寿司之间，只能单独食用。
18.如果你在喝味增汤的时候看不到勺子，那就拿起碗喝。
19.清酒爱好者们，对不起，你们不应该把清酒和米饭一起喝。清酒通常在餐前或餐后饮用，或只与生鱼片一起饮用。
20.在日本，自己斟酒是不习惯的。你应该为你的同伴倒酒，他们也应该为你倒酒。
21.祝酒时不要说“下巴”。说“干杯”，意思是喝光杯子。在日本，chin-chin指男人的私处。
22.在日本给小费是不习惯的。然而，如果你真的很喜欢你的食物，而你坐在寿司吧，你可以给itamae小费。酒吧旁边通常有一个专门的罐子。如果你找不到任何罐子，给你的itamae买一些清酒，一起喝下去。Kanpai !
23.在日本不要给小费，因为你可能会让别人很困惑。他们很可能会在你认为你忘了找零后跑开。
24.日本有世界上最好的服务。你也应该尊重他人，并相应地对待你的主人。
25.如果你坐在寿司店，礼貌的做法是直接感谢你的寿司师傅。你可以说“Domo arigato”。它本质上的意思是“谢谢你的这顿饭”。
26.你可以称赞厨师做的寿司饭。伊塔梅花了很多时间制作与新鲜鱼搭配的完美米饭。
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你的评论
老实说，我真的很感激你写这篇文章所做的努力。大多数情况下，我去了很多日本餐厅，我总是注意到他们总是照顾他们的顾客。无论什么时候我们去日本餐馆，我们都应该记住我们总是点日本菜。谢谢分享。
我非常感谢你花了这么多精力写这篇文章。值得一看!谢谢分享。
我喜欢看所有这些日本食物的照片!我喜欢去日本餐厅的一件事是，你必须表现出尊重，他们也要表现出尊重——这是一种相互信任和尊重。我不知道你可以被邀请坐在寿司店观察他们是如何制作寿司的;那一定很有趣!再次感谢!
书签! !我真的很喜欢你的网站!
谢谢你的建议
你好!这篇文章写得再好不过了!谢谢楼主分享!
谢谢你的夸奖。
哇，我在日本餐馆很没礼貌。
嗨，莎莉，我相信还不算太糟。日本人是善良的人，他们知道不是每个人都熟悉他们的习俗和礼仪。他们不容易被外国人冒犯，然而，试着尊重他们的文化和传统总是好的。
我丈夫和我想去日本，想确保我们在餐馆里的行为是正确的。我从来不知道在酱油里加芥末是不礼貌的。我一直都这么做。在日本餐厅我绝对不会把它们混在一起吃。谢谢你的建议!
很多年轻的日本人会这样做，所以如果你在一个烧天寿司店或更时髦的寿司店，这应该不是问题。如果你在一个非常好的地方做omakase菜单，那就应该避免。
爱丽丝，我很高兴能帮上忙。你会在日本过得很愉快的，这是一个神奇的国家。你要去哪个城市?至于酱油和山葵，吃寿司时可以在鱼肉下面和米饭上加一点山葵。鱼的部分只蘸酱油。说实话，这样做的寿司好吃多了。
好的建议是去寿司吧。
还有很棒的照片。