美食探索:享受东京米其林星级拉面店Tsuta

我想不出有什么比在米其林星级餐厅花10美元吃一碗热拉面更好的了。看起来很不可能，对吧?2015年，Tsuta是东京第一家获得米其林一星的平价餐厅。来自世界各地的人们都来品尝东京最美味(也是最便宜的)的拉面，这让这家餐厅非常受欢迎。我们也想尝尝精致的拉面，所以早上第一件事就是去排队买票，碰碰运气，这意味着我们可以在当天晚些时候进入这家店。我们在早上6:30开始了我们的冒险，所以你可以想象到参观这家餐厅的奉献精神。我们住在千代田的一家旅馆里虽然这家店离土田所在的丰岛市相当远，但为了吃到最好的拉面，我们还是在凌晨4点起床，开始了我们的美食之旅。

午餐时间，我们又开始在Tsuta门前排队，这一次是为了在餐馆里占据我们的位置。一切都组织得非常好，本着日本人的效率精神，每个人似乎都进去了，很快吃完就离开了。不许闲聊，不许闲逛。这是一种我们真正喜欢的进进出出的美食体验，与我们以前去过的任何高级米其林餐厅完全不同。没有人穿着昂贵的西装，厨师也不在那里装饰食物。筑田的食物又好又便宜。这种美味的组合很少见，尤其是在东京的米其林星级餐厅。

拉面是一种日本料理，将小麦面放在以肉或鱼为基础的肉汤中，通常用酱油或味噌调味，并使用chāshū(猪肉片)、海苔(干海藻)、menma(竹子)和negi(葱)等配料。几乎日本每个地区都有自己的拉面，但正如我们即将了解到的，没有人比Tsuta更好地完善了这道菜。

一旦我们点了拉面，我们就迫不及待地开始吃，让我们的味蕾达到涅槃状态。拉面煮得很完美，底料很棒，肉也很嫩。我想搬到隔壁的Tsuta，每天体验他们的神圣拉面，理想的早餐，午餐和晚餐。

东京以美食闻名，看到小企业也能做到这一点，令人兴奋，只要他们热衷于为客人提供高质量的服务。我们看到厨师如何准备食物。你可以看到制作每一顿美味佳肴的爱意。他们都说拉面对灵魂有好处，但在这种情况下，我了解到Tsuta将灵魂倾注到拉面中。

距离我们上次去东京已经有一年了，我们迫不及待地想在四月份再去一次，享受更多的日本风光。与此同时，如果你碰巧在伦敦，正在寻找一家很棒的餐厅，给我打电话，让我们见面。那我们退房吧Bookatable一起在米其林餐厅享受史诗般的优惠。饿了吗?

图片致谢:1，2，3.

感谢Bookatable赞助这篇文章，帮助我们与所有读者分享我们的米其林星级体验。